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教您4招辨别茶油的真假

发布日期:12-06 15:28 分类:茶油怎么吃 阅读次数:10

摘要     随着生活水平的不断提高,人们对于健康营养生活方式的追求也越来越高,所以在食用油选择方面很多人开始用健康营养的茶油作为日常食用油。但并不是所有 ...


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     随着生活水平的不断提高,人们对于健康营养生活方式的追求也越来越高,所以在食用油选择方面很多人开始用健康营养的茶油作为日常食用油。但并不是所有茶油都是好茶油,也不一定所有的茶油都是正宗的茶油,那么如何准确快速辨别茶油的真假呢?以下3种方法教您辨别茶油的真假:


    首先看品名和分类。根据国家标准通行的植物油脂理论,茶油按其等级可分为油茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准液明确规定:毛油(原油)不能直接作为食用油。


    其次是看加工工艺。目前,加工工艺分为压榨法和浸出法。压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂,与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国有关食用油的最新管理办法,食用油脂加工方法必须在标签上注名“压榨法”或“浸出法”。


    茶油的产地对于质量也有一定影响。茶油品质好坏与树种、气候、经纬度等地理条件有一定关系。目前,国内一些地方的茶油行业已成为当地的特色产业,包装方面茶油对光敏感,如果光照持续或强烈,茶油易被氧化,因此建议购买不易透光的礼盒包装。这样,保持的时间会较长,且茶油中的营养不易被破坏。另外,还要看包装标贴上的保质期和有无QS认证。


    最后,也是最重要的——看品质。茶油品质的好坏,一方面是看内在的各项理化指标是否达到国家标准,另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的茶油倒入小的玻璃杯中,手掌紧贴杯底,轻轻晃动,用手掌的温度慢慢将茶油加热,品质好的茶油有如下特征:


    ⑴观 油体透亮,呈黄色或金黄色。


    ⑵闻 有浓郁的茶油香味。


    ⑶尝 口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香。


    以上就是中国茶油网为大家带来的4种常见辨别茶油真假的技巧,生活中在购买茶油时确实也需要我们都长个心眼,把控好茶油的品质,对得起自己花费,卖到货真价实的茶油才是我们最终的目的!

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