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山茶油是怎么制作出来的?6个山茶油制作步骤

发布日期:12-21 16:37 分类:茶油怎么吃 阅读次数:5

摘要    对于农村山区农民来说,每年秋天,这个收获季节,大家都充满喜悦。    因此,从秋天的10月到11月,在晏先生的家 ...

    对于农村山区农民来说,每年秋天,这个收获季节,大家都充满喜悦。


    因此,从秋天的10月到11月,在晏先生的家乡斜坡上树果成熟,农民的朋友们急忙收获这个果实回来,加工成品,卖钱,补充家庭。


    此树生长于广东、广西、湖南、江西等南方省区,名为油茶树。油茶树是晏先生家乡农民增产的经济树种,其果实加工制成的山茶油100多一斤,有2000多年的历史。


    油茶树四季常绿,根系发达,干旱贫瘠,抗低温冻害,适应范围广,促进农村经济发展,绿化荒山,保持水土,促进生态脆弱地区植被恢复,显着改善农村生态面貌和人居环境,是经济效益、生态效益和社会效益优良的优良树种,是现代林业发展方向


    到了10月左右,油茶树的果实成熟,这种真正的野生果实,没有农药和化肥的污染,吸收天然的养分和日月提取物的果实。


    那么这种山茶油是怎么制作加工出来的呢?晏先生给大家分享一下。


    首先采摘油茶果

    采摘油茶果是一件很辛苦的事情。 这些油茶果生长在山坡上,山路陡峭,没有走路,山满荆棘,到处刺,爬树摘一粒,然后回家。矮点的树采摘起来还稍好一点,站在地上就可以采摘了。这些油茶果是村民的经济作物,想靠山茶油换点微薄的收入。


    第二 晒茶籽 去壳


茶油制作工艺

    收获回来的油茶果实晒在太阳下,通常晒好几天,然后去除茶籽外壳,去除杂质,用棒子打也很麻烦。


    第三 打粉 蒸茶籽


茶油制作工艺

    干燥的茶种,用机器打成粉蒸,用火蒸的茶种通常蒸1~3小时,炎热的夏天很辛苦。


    第四 传统工艺进行包枯

茶油制作工艺

    蒸完茶粉后,我们将把它包起来,一个接一个地做大茶饼。


    第五 榨油


茶油制作工艺

    这一步是压榨油,以传统的物理技术压榨油,冷压技术,通过机械挤出压榨油


    第六 过滤沉淀


茶油制作工艺

    经过冷榨的山茶油,要过滤沉淀物吃。 否则,下面就有残渣,加工后残留的茶枯饼还有很好的作用。不要扔掉它。


    晏先生告诉中国茶油网小编:用农村的这种传统冷榨技术榨出的山茶油,更好地保持了天然的营养成分和抗氧化剂。其特点是颜色深,纯度高。


    然而,它的缺点是出油率低、成本高、气味重、制造工艺复杂、没有通过机器去除颜色和气味。这种气味不能让所有人都满意。这种纯的野生的山茶油要卖到100多元一斤。


    以上 就是晏先生为大家带来的传统山茶油制作的方法及步骤介绍,希望大家看完后对山茶油的加工制作有更充分的了解。下期我们将为大家带来茶油的功效与作用,感谢您的观看!

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